Свекольник холодный - Рецепт

Приготовление свекольника требует минимум усилий. С этой задачей справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

• молодая свекла3 шт.
• молодой картофель5 шт.
• яйца3-4 шт.
• зеленый лук1 пучок
• укроп1 пучок

• кефир 3.5%1 л
• сметана300 мл
• холодная кипяченая вода1 стакан
• свежие огурцы3-4 шт.
• сольпо вкусу

1. Свеклу и картофель отварить до мягкости. Остудить и почистить.

2. Овощи натереть на терке, зелень измельчить.

3. Кефир смешать со сметаной и стаканом холодной кипяченой воды. Посолить, добавить овощи и зелень.

4. При подаче добавить в тарелку половинку вареного яйца.