Овощной салат в мультиварке

Ингредиенты:

• 1кг-баклажанов
• 1кг-кабачков
• 1кг-сладкого перца
• 1кг-моркови
• 1,5кг-помидоров
• 70мл 9%-ного уксуса
• 200г-чеснока
• 500г-растительного масла
• 200г-сахара
• 70г-соли
• зелень

Приготовление:

Помидоры пропустить через мясорубку (блендер), морковь натереть на крупной терке, баклажаны, кабачки и перец нарезать кубиками.

В томатное пюре добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, измельченные чеснок и петрушку.

В чашу мультиварки влить томатное пюре, включить программу "Тушение", довести томатное пюре до кипения. Выложить нарезанные овощи, перемешать и тушить 45мин.

Закуску в горячем виде разложить в стерильные банки, закатать, укутать.

http://anngol.ru/rubric/1923862/