БЛЮДА В КРУЖКЕ – БЫСТРЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Приготовление блюд в кружке – это быстро, просто и весьма увлекательно. Достаточно смешать необходимые ингредиенты, выставить таймер на микроволновой печи и время от времени проверять готовность блюда. Посмотрите, что вкусного можно приготовить в обычной кружке!

ГОТОВИМ ДОМАШНИЕ ДРОЖЖИ

Дрожжевую массу можно приготовить в домашних условиях, причем качество не будет уступать готовым дрожжам фабричного производства.

ВАТРУШКА ПО-БЫСТРОМУ...ПО-ВКУСНОМУ, ПО-ВОЗДУШНОМУ, ПО-НЕЖНОМУ

Не смотря на быстроту и легкость приготовления, ватрушка получается очень вкусная, нежная и воздушная. Пышный сметанный бисквит замечательно сочетается с творожной начинкой. Хорошо дополнять начинку свежими ягодами, персиками, яблоками и др. С фруктами и ягодами ватрушка будет еще вкуснее.

МАТНАКАШ (АРМЯНСКИЙ ХЛЕБ)

АВТОР

Матнакаш – это традиционный армянский хлеб в форме толстой лепешки. Очень вкусный надо вам сказать хлебушек! С мягким мякишем и характерной корочкой сверху. Улетает просто в один момент! Приготовьте!

СОСТАВ:

Мука – 500 г (из них около 230 г на опару и 270 на основной замес)
Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
Соль – 1.5 чайные ложки
Сахар – 0.5 чайной ложки
Вода – 250 мл + сколько возьмет тесто (у меня взяло 100 мл)
Растительное масло для смазывания противня – 2 – 3 столовые ложки
Для мучной заварки: 30 г муки + 150 мл воды (можно взять меньше, но заваривать маленькие количества неудобно)

ПЕЧЕНЬЕ-ТРЕЩИНКИ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»

АВТОР

Красный бархат — это уже давно не только вкусный торт. Бесчисленное множество различных десертов от мороженого, печенья и оладий до макаронс, рулетов и капкейков. Красный бархат теперь уже целый культ. Простейшее печенье, которое выглядит по-зимнему эффектно и нарядно. Немного плотное снаружи и мягкое внутри, с узнаваемым шоколадным вкусом и белыми шоколадными каплями, это печенье напоминает о скором наступлении праздников.

Из указанного количества ингредиентов получится 15 штук.

ПЕЧЕНЬЕ С РЕВЕНЕМ - ХРУПКОЕ И РАССЫПЧАТОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ СЛЕГКА КИСЛОВАТАЯ НАЧИНКА

Выпечка с ревенем – это не только вкусно и ароматно, но еще и полезно! Чего только не готовят умелые хозяюшки с этой гигантской травой (да-да, именно травой, а не овощем, как его принято называть: аппетитные пироги и пирожки с ревенем, печенье, слойки, варят компоты и кисели, делаю желе и муссы.

Но сегодня я хочу предложить вам рецепт вкусной и быстрой выпечки с ревенем – песочное печенье в виде трубочек. Хоть готовить его легко и просто, а результат получается изумительный. Только представьте себе: ароматная хрустящая сахарная корочка с корицей окутывает мягкое и рассыпчатое песочное тесто, а в середине спряталась сочная начинка с приятной кислинкой. Ревень в этом печенье превращается в мармеладку!

БАНАНОВЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ

...когда...

когда ... у меня на душе скребут кошки, я иду на кухню... 

вкусное банановое песочное печенье... быстро и действительно вкусно...

Домашние бублики с маком как в детстве

А у вас есть ностальгия по вкусностям из детства? У меня точно есть... вот, например, по бубликам с маком. Таким мягким, душистым... сейчас (почему-то) таких уже в продаже нет.

Но где наша ни пропадала: рецепт бубликов найден, по нему приготовлено и вот - они, и по вкусу очень-очень схожи!

8 порций

Ингредиенты:

Мука — 500 г 
Дрожжи — 7 г сухие
Сахар — 2 ч.л. 
Соль — 1 ч.л. без верха, в тесто
Вода — 270 мл в тесто
Масло сливочное — 50 г 
Вода — 1 л для обваривания
Соль — 1 ч.л. для обваривания
Сода — 1 ч.л. 
Желток яичный — 1 шт. 
Молоко — 2 ст.л. 
Мак — 2 ст.л. 

НЕВЕРОЯТНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!

Хрупкое, слегка тягучее печенье, похожее на пахлаву, пробуйте на здоровье! Ингредиенты: Овсяные хлопья  1  стакан (  82  гр ) брала  "Ясно солнышко № 3"  Яйцо  1  шт. ( среднее, заранее достать из холодильника ) Мука  4  ст. л (  33  гр )+  1  стакан (  194  гр,  можно меньше ) Сахар 1 стакан -194гр Соль  0, 5  ч. л (  2, 5  гр ) Разрыхлитель  1, 5 ч. л (  6 гр,  пекла с содой:   0, 7 ч. л  =  3  гр  ) Сливочное масло  100  гр ( заранее достать из холодильника ) Ванилин  по вкусу и желанию

ПИРОГ «ЛЕНИВЕЦ»

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша тонкого
• 500 грамм фарша (можно заменить на грибы, картошку)
• лук репчатый, зелень
• для заливки:
• 3 яйца
• 5 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. кетчупа

ГОРОХОВЫЕ ЛЕПЕШКИ

Замечательные гороховые лепешки станут прекрасной заменой традиционным хлебо-булочным изделиям на вашем столе. Лепешки получаются постными, при этом очень сытными и насыщенными. Попробуйте! 

Приготовим гороховые лепешки в домашних условиях. Отварите горох до готовности, затем пюрируйте его блендером и смешайте с приготовленной опарой. Добавьте муку и обжаренный лук, замесите тесто. Сформируйте из теста лепешки, присыпьте их кунжутом и специями. Выпекайте в духовке 20 минут. Удачи!

  

ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ "БАШМАЧКИ"

Хочу поделиться замечательным рецептом печенья с яблоками под названием "Башмачки". Печенье получается мега-красивое и ещё безумно нежное и вкусное. Сочетание хрустящего теста и нежнейшей начинки из яблок с корицей порадуют и удивят ваших домочадцев. Печенюшки просто притягивают взгляд. Несмотря на то, что выглядят они очень необычно, я бы сказал причудливо, приготовить их достаточно просто. И получается это яблочное печенье в 100% случаев. Я с удовольствием покажу вам, как сделать это чудо.

По форме это печенье похоже на голландские башмаки кломпы, которые делали из тополя. Вот отсюда и название печенья - "башмачки" или "яблочные башмачки". Кстати, кломпы в Голландии служили традиционным подарком влюблённого молодого человека девушке, что фактически служило символом предложения руки и сердца. Так что, это печенье со смыслом :)

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная 500 г

сахар 120 г

молоко 100 мл

яйца 2 шт.

масло сливочное 200 г

ванильный сахар 1 пакетик

разрыхлитель 1 пакетик

соль щепотка

цедра лимонная 1 ч. л.

Для начинки:

яблоки 1 кг

сахар 5 ст. л.

корицапо вкусу

масло сливочное 2 ст. л.

вода 30 мл

Для украшения:

сахарная пудра

Ингредиенты для теста

ВАТРУШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КУРИНОЙ НАЧИНКОЙ.

Не хотите возится с пирожками - приготовьте эти ватрушки картофельные с куриной начинкой. Их можно подать и в качестве закуски или просто как отдельное блюдо к завтраку или ужину. Очень вкусно и празднично!

Ингредиенты:

Для картофельных ватрушек:
пол кило картошки
1 яйцо
0.5 чайной ложки соли
2 столовых ложки муки
зелень
сыр

Для начинки:
250 грамм куриного фарша
2 луковицы
специи
1 столовая ложка майонеза
немного чеснока

РУССКИЕ СУШКИ

Сушки являются тем вариантом перекуса, который можно найти в любом магазине. Они маленькие, в форме кольца, сухие, хрустящие и слегка сладковатые. Они выглядят, как маленькие, крошечные бублики. А еще сушки идеально подходят в качестве простого и доступного угощения к ча

Как правило, сушки готовят из воды, яиц, муки и соли, но этот рецепт содержит сгущенное молоко, которое делает их на вкус сладкими, больше похожими на печенье.

Ингредиенты:

- сгущенное молоко - 400 мл

- яйцо - 2 шт.

- сливочное масло - 4 ст. л.

- ванильный экстракт - 1 ч. л.

- сода - 0,5 ч. л.

- соль - 1/4 ч. л.

- мука - 4 стак.

- яйцо  - 1 шт.и молоко - 1 ст. л., чтобы смазать выпечку

Лепешка с мясом.

Грузинская кухня

Лепешка с мясом кубдари – рецепт приготовления блюда грузинской кухни, лепешка запекается в духовке – соответственно, нет лишнего жира.

Ингредиенты лепешкек с мясом (кубдари)

• Мука – 800 г
• Молоко – 400мл
• Дрожжи сухие – 5 г
• Масло сливочное – 30 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Свинина – 745 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Перец чили – 1 шт.
• Кинза – 0,5 пучка
• Базилик зеленый – 1-2 веточки
• Уцхо-сунели – 2 ч.л.

МОСКОВСКИЕ ПЛЮШКИ. Вкус знакомый каждому.

Ингредиенты: Для теста: ✔ молоко 250 мл. ✔ яйцо 1 шт. ✔ сахар 3 ст.л. ✔ соль 1 щепотка ✔ масло подсолнечное 6 ст.л. ✔ дрожжи сухие 11 гр. ✔ мука 500 гр. Для начинки: ✔ сахар по вкусу ✔ масло сливочное растопить 50 гр.

Ленивые и могучие блюда: притворись отличной хозяйкой!

Чтобы угостить капризное семейство и традиционно нежданных гостей не нарезкой, а с размахом и шиком – не нужно убиваться тяжелым “Домоводством” 1956 года. Достаточно подсмотреть в любовно составленную  шпаргалку – и быстро соорудить из простого замысловатое и крутое.

Хозяйке на заметку: когда будешь подавать, слово “ленивый” в названии блюда опускай. Ни к чему им эти лишние подробности! А уж если покидаться “импортными” названиями, крутость твоя зашкалит просто до небес. Главное – чтобы теперь к тебе не ходили питаться целые паломнические делегации!

Ленивая лазанья

Ингредиенты: полкило фарша, столько же сырых шампиньонов или других грибочков, пара луковиц, пачка лаваша, столовая ложка муки, немного твердого сыра, можно помидор, соль-перец.

10 способов превратить пиво в еду

Употребление алкоголя носит общественный характер столько, сколько, пожалуй, длится сама его история: пить в одиночестве массами считается за моветон, за нечто ненормальное. И пиву как напитку и социальной смазке всегда отводилось персональное место, каковое особенно отводится сегодня, если принимать крафтовый культ, ставший модным и мощным клубом по интересам, как нечто неоспоримо состоявшееся. На фоне этой истерии вокруг теплого лампового лимитированного пивоварения хочется слегка сместить фокус интереса и посмотреть, на что способно пиво в качестве кулинарного ингредиента — да, это может немало удивить, но его не только пьют. К слову, готовить на пиве еду людей толкает в том числе знакомое и дорогое любителям пенного напитка качество — его вкус и аромат. Комбинация хмеля и солода дает тонкий сладковатый привкус, который весьма и весьма льстит куриному и свиному мясу. И не будем забывать про дрожжи — за счет них выпечке на пиве присуща особая легкость и пышность. Но хочется уже перейти от слов к делу и раскрыть возможности пива в контексте высокой кухни, заставив заиграть словосочетание «пивной гурман» новыми смыслами.

— Куриные грудки в пивном рассоле —

Ингредиенты:

Яблочный сидр – 500 мл
Коричневый сахар – 100-120 гр
Кошерная соль – 100-120 гр
Корица – 1 палочка
Лавровый лист – 1 шт

Быстрые булочки без яиц и дрожжей

Это не булочки, а палочка-выручалочка! Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом... А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно! Ингредиенты: -Мука - 350 г -Йогурт (без добавок, или негустая сметана, кефир, творог с добавлением молока, "Fromage blanc" и т.п) - 300 г -Соль - 1 1/2 ч. л. -Сахар (если делаете сладкий вариант, то сахара больше) - 2 ч. л. -Разрыxлитель теста - 2 ч. л. -Масло растительное - 1 ст. л.

Небанальная гречка : 5 рецептов

Гречка – всем нам привычный недорогой продукт, который есть в доме практически у каждого.

Несмотря на широкое распространение этого продукта, мы умеем готовить из него всего несколько простых блюд. Но гречку можно назвать универсальным ингредиентом, потому что она хорошо сочетается и с мясом и с грибами.

Ты удивишься, но из этого продукта можно даже приготовить печенье и блины.  Их стоит взять на вооружение каждой хозяйке.